Cereal Group Publications

2024

• Conseil Spécialisé Grandes Cultures : Conjoncture des marchés céréaliers. France AgriMer, 18 sept 2024.

2021

• Developments in fractionation methods to improve extraction of aleurone or its beneficial compounds from wheat grain. Lullien-Pellerin V., et al., 2021.
  • Beta T. (ed), Improving the nutritional and nutraceutical properties of wheat and other cereals, Burleigh Dodds Series in Agricultural Science, p 1-25. http://dx.doi.org/10.19103/AS.2021.0087.13

2020

• Minor Components and wheat qualiy: Perspectives on climate changes
  • Marion D, Saulnier L, 2020. J Cereal Sci, 94, 103001. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2020.103001
• Understanding the Mechanics of Wheat Grain Fractionatin and the Impact of Puroindolines on Milling and Product Quality. Lullien-Pellerin V., et al., 2020.
  • Igrejas G, Ikeda T.M., Guzman C. (ed), 2020. Wheat Quality for Improving Processing and Human Health, Springer Nature, p 369-385. https://doi.org/10.1007/978-3-030-34163-3
• The Impact of Processing on Potentially Beneficial Wheat Grain Components for Human Health. Tosi p et al., 2020.
  • Igrejas G, Ikeda T.M., Guzman C. (ed), 2020. Wheat Quality for Improving Processing and Human Health, Springer Nature, p 387-420. https://doi.org/10.1007/978-3-030-34163-3_17. 
• Both genetic and environmental conditions affect wheat grain texture: Consequences for grain fractionation and flour properties.
  • Lullien-Pellerin V., 2020. J Cereal Science, 92, 102917. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2020.102917
• How changes in climate and agricultural practices influenced wheat production in Western Europe.
  • Le Gouis J., et al., 2020. J Cereal Science, 93, 102960. https://doi.org/10.1016/j.jcs.2020.102960

2018

• Contribution à l'analyse de la diversité dans les filières agricoles et alimentaires :
  • Barbottin A., Bonny S., Chardigny J.M., Charmet G., Duc G., Jeuffroy M.H., Magrini M. B., Purseigle F., Renard M., Sebillotte C., 2018. Diversité des agricultures : une diversité sémantique et de nombreuses questions. Réflexions des groupes filières céréales, oléagineux et légumineuses de l'INRAE. Innovations Agronomiques 68, 19-38.
  • Barbottin A., Chardigny J.M., Charmet G., Debaeke P., Duc G.,Fardet A., Jeuffroy M.H., Lullien-Pellerin V., Magrini M. B., Marion D., Moulougui Z.,Renard M., Sebillotte C., 2018. Diversité des agricultures - le cas des filières céréales, oléagineux et légumineuses à graines. Innovations Agronomiques 68, 39-77.

See also: Diversité des agricultures

2017

Parution aux Éditions Quae de l'ouvrage : "Agriculture et alimentation durables. Trois enjeux dans la filière céréales" par Gilles Charmet, Joël Abecassis, Sylvie Bonny, Anthony Fardet, Florence Forget, Valérie Lullien-Pellerin. Cette publication est le fruit du travail du Groupe filière Céréales. L'ouvrage explore trois grands enjeux : teneur en protéines, qualité sanitaire des récoltes, valeur nutritionnelle des aliments céréaliers.

Pour en savoir plus : Diversité des agricultures

2015

• Contribution à l'expertise multifilière "Analyse des pertes dans les filières" : Juin H., 2015. Les pertes alimentaires dans la filière Céréales. Innovations Agronomiques 48, 79-96.

Voir aussi : Expertise multifilière : Analyse des pertes dans les filières

2013-2014

• Filière Grandes cultures. Analyse des voies de progrès en agriculture conventionnelle.
  • Volume 4 de l'étude "Vers des agricultures à haute performance", février 2014. p. 11 - 164.
  • Plaquette de synthèse 16 p. "Filières Grandes cultures. Analyse des voies de progrès en agriculture conventionnelle."
• Les recherches récentes sur les céréales et leurs utilisations : Inventaire multidisciplinaire sur la période 2011-2013.

This document presents a synthesis of the main directions and important points of research led at INRAE on cereals (or concerning wider fields such as production systems or food systems) and their national and international contexts. C

• Main document
• Annex 1 - Winners of calls for projects for 2011-2013, GIS UMT and RMT concerning cereals
• Annex 2 - Cereal sector research highlights from  industry monitoring (DPE) : Semences, Phytoprotection, Food-ingredients, animal feeds.

For more information: